Na kraji Českých Budějovic v krásné krajině mezi rybníky leží areál pivovaru Kněžínek, obsahující mj. restauraci, která má má „gastro“ ambice (co jsem měl příležitost ozkoušet, tak jsou tyto ambice znát hlavně na cenách).
Dnes se zaměřím na polotmavou jedenáctku Kněžínek. Voněla malinko „přičmoudlou“ a kvasnicově-drožďovou vůní; řídká béžová pěna nad kalným mokem barvy lesního medu zašuměla a opadla.

V chuti máme „polotmavé“ karamelové tělo a doprovázené vydatnou porcí kvasnic. Zakončené je slabou hořkostí, zčásti praženou (až lehounce nakyslou), zčásti chmelovou.
V tělu piva se občas vynoří mírně táhlá nasládlost, která je zde asi nejpříjemnějším jevem.
Nasycenost vysoká, takřka „limonádová“, pitelnost dobrá.

Vezmu to stručně: Polotmavá jedenáctka Kněžínek na mě působila jako relativně čisté a pitelné, ale nikterak zvláště zajímavé pivo - taková minipivovarská rutina.