Na lahvi černého ležáku Bernard jsem sice nikde nenašel slovo "sváteční", ale její krásné patentní provedení na svého světlého svátečního bráchu jednoznačně odkazuje, byť zůstává trochu v jeho stínu (nejen díky své barvě). Po vykloubení patentního uzávěru a přelití do sklenice se rozvine moc příjemná karamelová vůně s tóny kávy, přecházející až do sladké ovocitosti suchých švestek. Je cítit i chmel a ke slovu se dostanou také kvasnice.

Hustá, béžová, velmi trvanlivá pěna nezůstává dojmu z vůně nic dlužna a podobně je na tom barva připomínající černohnědý dehet s ruměnými odlesky proti světlu.

Dobrý, silnější říz je tím správným doprovodem chuti. V jejím úvodu se rozvalí tučné tělo a v něm krásná kombinace karamelu a sušených švestek (či dokonce rozinek) s obloukem sladovosti ohraničená jemně praženě karamelo-kávovo-chmelovým koncem.
Slad je plně kulatý, táhlý a ladně se napojuje též chmelová hořkost s pryskyřičnými tóny spolu s jemnými náznaky kávové praženosti.
Vše je tu osobité, přitom však harmonické a pitelné, a díky nepřetěžkanému tělu i vyladěnému chmelu téměř osvěžující. Chutě stále laškují s vaším jazykem a ústy, schovávají se a zase objevují a dodávají tak černému ležáku Bernard na tajuplnosti a zábavnosti. Jejich hra působí současně bezprostředně i ladně a jako pod vedením dobrého dirigenta si nikdy nepřekážejí, ale přitom je vždy nějaká v čele.
Moc se mi také líbí vyváženost - černý sváteční ležák Bernard rozhodně není suchý, ale ani přeslazeně lepkavý.
Tenhle zdařilý kousek z pivovaru v Humpolci si opravdu zaslouží přídomek "sváteční", neboť jeho chuť (alespoň ve mně) probouzí dojem noblesnosnosti a pocitu, že pivo se má pít spíš pro chuť, než na žízeň.

Jako důkaz, nakolik si černého svátečního Bernarda cením snad postačí, že v mém soukromém pivním žebříčku je nejlepším masově dostupným černým pivem.

V roce 2023 je Bernard černý stále černé sušší pivo bez nasládlé uleprnosti, takže jsem schopný ho vypít i samotné bez řezání světlým ležákem.Pěna hustá, nahnědlé barvy vydrží cca minutu, chuť je vyvážená karamelovová, bez cukrového ocasu, na černé pivo sušší a vůně neobvykle příjemná.Snad jediné černé pivo, u kterého si dokážu představit celovečerní posezení..Jistá nevýhoda je obtížnější dostupnost, a trochu vyšší cena, ale jako u všech Bernardů, kvalita je zaručená, a koupě je sázka na jistotu..

Tohle pivo jsem měl naposled tak před 5 lety a tehdy bych se pod předchozí recenzi asi i podepsal, i když je pravda, že jsem zároveň neměl moc napitá tmavá piva a tedy možnost srovnání. Opět jsem zakoupil po delší době tedy láhev Bernarda a musím říct, že to určitě není vysloveně špatné pivo, ale na druhou stranu mi přišlo až moc suché a celé to zabilo na tmavé pivo docela silné, až ulpívající chmelení, přetrvávající ještě nějakou dobu po napití. Víc než jedno bych si asi nedal. Jinak ale kvalita tam asi je, ale zároveň je to pivo hodně specifické. Za sebe tedy volím z běžně dostupných piv tmavý Budvar, který sice není kvasnicový, ale není tak hořký a má i jakousi jiskru a říz vybízející k dalšímu napití, které jsem u Bernarda dost postrádal.