@Thymallus: Asi bys měl přestat kupovat ta teplá piva z Alzy :D. . teď vážně, já měl toto pivo v pořádku, velmi slušná IPA.. Už to, že pivo samovolně pění svědčí o tom, že asi dostalo skladováním "záhul" a kvasnice nevědí kudy kam, tak lezou hrdlem :). Ale tady by mohl pomoci Moro.. Mě tohle dělala běžně třeba spontánně ( divoce ) kvašená piva z Wild Creatures, která už rok čekají na schválení, ale tam jsem to bral jako normální věc.

@Pete69: Nojóno. Když já si u té alzy nemůžu pomoct. Jak něco objednávám, tak kouknu i na piva a nějaké přihodím... Tady bych se ale tomu špatnému skladování nedivil, bo objednávka musela někde "viset" týden, než mi ji doručili, takže kdo ví, kde ta piva byla skladována...
Příště se už alze a pivům od ni vyhnu.
každopádně to pivo, co mám já má modrou etiketu, tak kdo ví, jestli kromě etikety neupravili i složení...
Třeba nedávno jsem koupil ogara 11 v naši kouzelné ledničce v albertu (místo přímo z pivovaru, jak mám ve zvyku) a taky první pivo ok a druhé takové máslové... takže to skladování bude oříšek na více místech.

@Thymallus: Já si samozřejmě dělal srandu. Nevím, jak v Alze piva skladují, ale věřil bych, že minimálně na výdejních místech je nemají v lednici určitě. Jestli v hlavním skladu ano? Nevím. Skladování je samozřejmě velmi důležité, to si tady nemusíme vyprávět. A s tím diacetylem ( máslem ).. jak jsi se několikrát hlavně od kolegy Kvíčaly dočetl, je to vedlejší "produkt" kvašení a jen těžko Ogar dokvašuje piva v PET láhvi. Některá pivovary dokvašují piva v láhvi, ale jestli možné, aby dokvašovali i v PET, to nevím.. možná další dotaz na Mora :D Ale abys měl jedno pivo ze stejné šarže s diacetylem a druhé ne, to je zvláštní.

@Pete69: Na výdejních místech alzy jsou piva "ne studená" takže ledničku neviděly ani z rychlíku. A jak to je cestou z centrálního skladu, těžko říct. Nicméně i když sem tam objednávm piva i u ověřených zdrojů, tak přece jenom je léto a kurýři v autech taky ledničku nemají...
S tím ogarem nevím. jedno bylo dobré a u druhého jsem tu máslovitost cítil. Nepil jsem je však v jeden den, takže i mé chuťové buňky mohly být jinak "nastavené", taky co jsem před tí jedl a tak... i kdyby ta piva byla totožná, tak pokaždé mohou chutnat jinak. To už jsem se přesvědčil u více piv.

@Thymallus: Kurýr ale vyzvedne piva přímo z pivovaru, nebo z pivovarské prodejny, pivotéky, kde jsou piva chlazená a ten jeden den na převoz se dá přežít. Kdežto zde nevěřím, že mají v centrálním skladu piva chlazená, takže jsou piva vystavena teplu delší dobu, což může být fatální. Každopádně už to, že ti ho dají teplé ve výdejním místě porušují požadavky pivovaru, které jsou na etiketě jasně napsané. Takže.. čekám žalobu od Alza.cz :D

Jednou jsem se o tom bavil s Bejčkem (Jirka Stehlíček z První pivní tramwaje), když jsem s ním konzultoval mou představu o domácím výčepu. Tenkrát mi řekl, že biogon je první nutností, druhou je nějaká lednice na samotný sud, protože nefiltrované pivo se v pokojové teplotě během tří čtyř dnů zkazí samo o sobě. A teď je otázka, jak k tomu Alza přistupuje. Může brát piva jako byznys, aniž by jí došlo, že  musí zároveň zajistit i odpovídající péči (anebo to ví, ale hází na to bobek, což je ještě horší). Navíc si myslím, že i kdyby taková piva skladovala kratší dobu v teple, třeba jen dva dny, a nedošlo by tedy ke zkažení, stejně se to může podepsat aspoň na zhoršené kvalitě piva.
Ale třeba se mýlím a problém je někde jinde, nebo šlo o výjimku. Sám jsem od Alzy piva nikdy nenakupoval. Pokud se ale problém opakuje, asi na to Alza peče a pak bych se poohlédl po lepších a odpovědnějších obchodech.

Piva přes tyto společnosti jako Alza atd. nenakupuji. Jen přes ověřené a spolehlivé obchody a pivotéky, nebo přímo od zdroje - pivovar. A jinak 100% souhlas jak píše Pete69 a Yarwen.