Světlý ležák Žitohola (tedy nikoliv Žitonoha, jak jsem se byl mylně domníval) je vařen v nenápadné vesničce Obora kousek od jihočeské Plané nad Lužnicí. A prokazuje, jaké poklady mohou jihočeské vesničky ukrývat. Pivovar vaří kvalitně a poctivě a honosí se dokonce vlastní chmelnicí.

Podle svědectví spolustolovníků býval(a?) Žitohola pivem s podstatně výraznějším projevem žita než dnes, ovšem já budu pochopitelně hodnotit verzi, kterou jsem pil na začátku léta Páně 2019.

Nuže - barva slámová, jemně zakalená.
Pěna špinavě bílá, středně hustá, pomalu klesající.

V dobrém vjemnu pokračuje velmi libá decentně nasládlá a moc příjemně zemitě štiplavá vůně a korunuje jej chuť: nádherně jemně rozšafný slad "tak akorát" plného těla s drobně zemitou linkou žita. Chmel je ladně mírně svíravě štiplavý a posléze se postará o nenásilně hořký, dlouhý závěr chuti.

Říz je tvořen jemnými přirozenými bublinkami, chutě krásně souzní a pivo je tak pitelné, že mi činilo problém se od něj odtrhnout v zájmu ochutnání dvanáctky Ježibaba.

Žitohola je zkrátka vynikající, zábavný, originální a pitelný, přitom však chuťově čistý ležák, který potvrzuje vysoké mínění, které o pivovaru Obora mám od doby, kdy jsem jejich díla poprvé ochutnal.

Skvělý ležák!! Piva s žitným sladem mám moc rád, ať už je to Rye IPA, nebo ležák jako v tomto případě.

Pěna: Špinavě bílá bohatá a trvanlivá.

Barva: Celkem silně zakalená medově zlatá.

Vůně: Obilná, zemitá, sladová. Vůně je mírně květinová a kořeněná i kvasnicová.

Chuť: Slad cítím je příjemný obilný.. Ale moci se rychle chopí drsnejší chvilku až štiplavá hořkost, které projede ústy jako meč, aby záhy pohladila a stane se neobvykle příjemnou. Chuť je opravdu dosti zemitá, jak píše Pan Vrchní, cítím kořenitou a mírně květinovou chuť. Vše doplněno příjemnou nedominantní chutí kvasnic. Říz střední velmi příjemný a pitelnost ukrutná. Nalil jsem přítelkyni skleničku a tak rychle jsem jí ještě pivo vypít neviděl.

Luxusní pivo za hubičku.

V roce 2018 jsem sháněl nějaké výjimečné pivo pro speciální příležitost oslavy 20let klubu. Obchodní partner mne vzal za majitelem pivovaru Obora-prohlídka, přednáška, ochutnávky různých druhů na místě a v klidu doma. VÍTĚZ ŽITOHOLA. Napříč lidmi na oslavě se linul chvalozpěv od pivařů, laiků i dívek. Od té doby pravidelně na spousty příležitostí a kdo ochutnal, tak při další návštěvě u nás zavítá rád do Obory pro něco na doma-zpříjemnění dne i večera. Lukáš

Dnes jsme zavítaly jako turistky seniorky do Pivovaru Obora. Žitohola nám dodal osvěžení, koupila jsem láhev domů manželovi, rovněž si pomlaskával a je to zkušený pivař. Obsluha byla vstřícná, mladý synovec pana Nováka, majitele, vystřih pro 6 babek zajímavou přednášku o vaření jejich vynikajících piv. Děkujeme všem a ať se jim dílo daří. Samcová