Díky návštěvě v oblasti jejího původu jsem konečně dostal možnost seznámit se s Holbu Kvasničák. Ochutnal jsem ji v jedné pivnici v Jeseníku, jíž bohužel už nedokáži zpětně identifikovat, ani najít na mapě (ale jsem si jist, že existuje!).

Kvasničák z Hanušovic na mě zavoněl libou, svěže obilně-kvasnicovou vůní, a kvasnice se též "podepsaly" na kalné, tmavě slámové až medové barvě.
Lákavě též působí hustá, špinavě bílá pěna a střední, přirozený, přitom však dostatečně důrazný říz.

Hned v úvodu chuti se projeví jemně, až ušlechtile sladová chuť s decentními obilnými tóny a kvasnicemi, jimž hraje v pozadí příjemná nenásilná hořkost.
Kvasnice chuť (zvláště její sladovou složku), oživují a dodávají mimořádné pitelnosti, a společně se sladem hrají radostnou serenádu, v níž basové tóny obstarává uměřená jemnější hořkost.

Jste-li ortodoxním pičem Holby, resp. Šeráku, zkuste její kvasnicovou variantu, otevře vám nové pivní obzory. Za velmi příznivou cenu (v mém případě 23 Kč) dostanete pivo ladné, lahodné, potěšující a mimořádně pitelné - zkrátka zajímavější pivní počin, než filtrovaný Šerák.

Nebezpečně dobré a pitelné kvasnicové pivo. Oproti standardnímu Šeráku mnohem živější chuť a příjemná obilná vůně. Toto se moc povedlo!

Vždycky jsem měl strach ochutnat kvasnicové pivo. Měl jsem to v hlavě od doby, kdy jsem jako kluk ochutnal Žambereckého kance- kde jsem cítil hodně kvasnice. Na Holbu Kvasničáka jsme narazili na exkurzi- průvodkyně říkala, že dvě stačí, pak budete mít střevní potíže. Měl jsem jich šest a v pohodě. Dříve jsme kupovali klasickýho Šeráka, ale teďka zásadně kupujeme kvasničáka. Když ho pijete, tak se ho během večera nepřepijete(klidně 10 a více piv) a druhý den, žádné problémy(ale to musí každý sám posoudit). Ročně vypijeme cca 4 sudy 50 litrový