Dolnobřežanský "Laser beer", pojmenovaný podle špičkového vědeckého pracoviště, stojícího hned v sousedství pivovaru je klasickým světlým ležákem o 12% EPM.

Toto kalné pivo poměrně světlé barvy květového medu voní poměrně intenzivně po sladu, obilí, chmelu i troše kvasnic. Pěna je středně hustá, bílá a jen velmi pomalu opadává.

V chuti se hned od počátku prosazuje důrazná chmelová hořkost, nasledovaná poctivě, přitom však nezatěžkaně sladovým tělem s troškou obilí, následně opět uzavřená táhlou chmelovou hořkostí.
Slad ma velmi příjemný projev (jako u Dolnobřežanské desítky, jen intenzivnější). Přesto není hořkosti rovnocenným partnerem - ta je prostě dominantní a subjektivně slad možná i trošičku přehlušuje - nicméně díky svému chmelově přirozenému neulpívajícímu projevu jde o dojem příjemný. Nebyl problém se vpít a pak už pivo bavilo a ani trochu nenudilo, pitelnost tudíž hodnotím vysoko.

Vcelku tedy Dolnobřežanskou dvanáctku považuji za více než solidní reprezentaci minipivovarského řemesla, nadprůměrně hořkou a pěkně položenou mezi hutností a pitelností.

Slušný ležák. Hořký, méně sladový a to já rád.

Pěna: Mírně nažloutlá, dostatečně vysoká i hustá, po opadnutí vytvoří slabší, ale souvislou vrstvu.

Barva: Světlejší mírně zakalený med.

Vůně: Slad zastoupen ve vůni méně, ale voní krásně chmelem s troškou jídlovosti.

Chuť: Slabší, decentní sladové tělo doplněno pořádnou, méně ulpívající hořkostí. Skvělý říz a pro mě osobně velmi pitelné. 1L vypit velmi rychle. Pivo bez chuťových vad, či příkras. Prostě slad a hodně chmelu.

Za mě velmi dobré pivo.

Pivo mě velmi příjemně překvapilo. Nahořklá, velmi vyvážená chuť. Pěna padá pomalu a kroužkuje až na dno. Pivo je plné, hutné a výborně pitelné. Velký kandidát na letní sezení na zahradě u grilu. 10 l balení se nechá snadno při troše snahy vypít.
Doporučuji ochutnat přímo u zdroje v restauraci Olivův pivovar v Dolních Břežanech v kombinaci s vynikající kuchyní vedenou zřejmě profesionálem.